Reines Kokosnussmehl    PURE COCOFLOUR

glutenfrei, ballaststoffreich, kohlenhydratarm, ohne Füllstoffe, Getreide oder Soja und natürlich Bio  zertifiziert!

Dieses Naturprodukt wird aus dem Presskuchen frischer Kokosnüsse nach der Gewinnung des  Kokosöls (VCO) gewonnen. Es ist naturbelassen ungesüsst und nicht mit Sulfiten behandelt. Es enthält mit 38 % überragend viele leicht verdauliche Ballaststoffe ist glutenfrei und somit für Allergiker und Diabetiker eine echte Alternative, da es auch knapp 20 %  wertvolles Eiweiss enthält. Kokosmehl eignet sich als 10 - 25 %iger Ersatz von anderen Mehlen in herkömmlichen Backrezepten, oder zu 100 % für glutenfreie Backwaren in angepassten Rezepten. Da Kokosmehl eine natürlich Süsse enthält, kann man mit weniger Zucker backen. Ausserdem eignet es sich vorzüglich als Sahneersatz zum Binden von Sossen und Curries, als Ersatz oder Zusatz von herkömmlichen Mehlen, eine gesunde  Ballaststoffquelle über Joghurt, Müsli in Shakes, Smoothies, Dips und natürlich für die asiatische Küche.

Kokosnussmehl enthält den höchsten Prozentsatz an Ballaststoffen, im Vergleich zu anderen Mehlen. (siehe Diagramm)

100 g enthalten durchschnittlich / contain approx.:
 

Inhalt: 1kg, vakuumverpackt im Kunststoffbeutel

Letzte Aktualisierung am: Donnerstag, 29. April 2010.