Woköl für die heisse Küche Bio, 500ml

WokÖl für die heisse Küche

Fettsäurespektrum:
Dieses native Bio-WokÖl besteht aus einer Mischung aus Bio-ErdnußÖl und Bio-KokosÖl. Das ErdnußÖl besteht zu ca. 25% aus gesättigten und zu 60% aus einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure); das KokosÖl enthält ca. 90-92% gesättigte Fettsäuren. Durch Mischung der beiden Öle entsteht ein WokÖl für die heiße Küche, insbesondere mit den geschmacklichen Vorzügen des KokosÖles. Der milde, natürliche Kokosgeschmack und -geruch verfeinert asiatische Gerichte. Das WokÖl ist auch für die ayurvedische Küche gut geeignet.

Herkunft:
Die Erdnüsse stammen aus der Shandong Provinz / Volksrepublik China. Die Kokosnüsse aus Sri Lanka; selbstverständlich werden beide Nußarten ökologisch angebaut und erntefrisch zu Ölen verarbeitet.

Aufbewahrung:
Die Fettsäuren des Erdnuß- und KokosÖles besitzt einen überwiegend 'gesättigten' bzw. 'einfach ungesättigten' Charakter. Gegenüber Oxidation ist das WokÖl relativ beständig. Wir empfehlen die Lagerung an einem schattigen Plätzchen bei Zimmertemperatur. Stellen sie das Öl nicht in den Kühlschrank; sonst wird es fest. Verschließen Sie die Flasche nach dem Gebrauch wieder. Die zu erwartende Haltbarkeit beträgt 12 -15 Monate.

Anwendungs-/Verwendungshinweise:
Für Salate, zum Dünsten von Gemüse, zum Braten oder Garen im Wok (oder in der Pfanne) ist das WokÖl sehr gut geeignet. Zum Anbraten von Fleisch, Geflügel und Tofu auch bestens geeignet. Vorsicht beim Frittieren : die Ölmischung schäumt leicht über, wenn kalte und sehr wasserhaltige Lebensmittel darin frittiert werden. Der milde, natürliche Kokosgeschmack geht auf die Speisen über und verleiht den Gerichten einen typisch südostasiatischen Touch, wie Sie ihn (vielleicht) schon aus Sri Lanka, Indien, Indonesien, Philippinen, Thailand etc. kennen.

Natürlich lässt sich dieses SpeiseÖl auch zur Hautpflege verwenden.

Letzte Aktualisierung am: Dienstag, 02. Juni 2009.