Bio Ajvar, 200g im Glas

AJVAR  eine wahre Delikatesse nach traditioneller Art handgemacht…. 

Wir bieten Ihnen den ersten nach traditioneller Balkanart in der Berglandschaft von, Kopaonik zubereiteten Bio - Ajvar an. Seine besondere Qualität wird durch seine authentische bzw. regionaltypische Herstellungsart erreicht. Nach dieser fast in Vergessenheit geratenen Kochkunst wird der Paprika auf Platten eines Holzofens von Hand gebraten und gewendet. Danach muss er gekühlt werden, damit er wiederum von Hand enthäutet werden kann. Enthäutet wird er nun zermahlen und auf niedrigem Holzfeuer weiter in offenen Töpfen unter ständigem rühren gebraten.
Für seine Zubereitung werden ausschließlich Zutaten aus dem kontrolliert biologischen Anbau verwendet. Ohne Zugabe von Konservierungsmitteln, künstlichen Farbstoffe und Aromen.
Viel Handarbeit, langjährige Erfahrung, große Geduld und Liebe zur traditionellen Küche machen diesen Ajvar zum Lebensmittel mit einmalig typischem Geschmack.
….es war uns wieder einmal ein Herzensanliegen Ihre kulinarische Schatztruhe durch ein standorttypisches, qualitativ herausragendes Lebensmittel zu bereichern.

Letzte Aktualisierung am: Samstag, 29. März 2008.